Un mosaico de aromas y razas
El Pueblo..en el que he Nacido....tiene aromas..muy surtidos...un Río en pleno Centro...y variedades de trinos...parecemos Europeos..pero No...¡¡¡SOMOS BERISSO ¡¡¡...una Conjunción de RAZAS...que Hermana a los Vecinos...y esas mesas con PUCHERO.....KAPUSTA...ÑOQUIS...ASADO..CAUSAS...Y UN VINO....TAMBIEN NACIDO EN BERISSO..PARA BRINDAR ...POR LA FIESTA..QUE CADA AÑO..VIVIMOS .¡!!¡¡!¡! KITTY

Por Cristina Fiorentino (KITTY)

En este vibrante poema, Cristina Fiorentino sintetiza la identidad cosmopolita y trabajadora de Berisso a través de sus paisajes, sus sonidos y, fundamentalmente, la diversidad de sus mesas comunitarias. Con pinceladas poéticas, Kitty retrata la geografía local marcada por el río en el corazón de la ciudad y el canto de los pájaros que acompaña el ritmo cotidiano.

El escrito celebra el crisol de colectividades que dio origen a la comunidad: esa conjunción única de inmigrantes que, lejos de dividir, hermanó a los vecinos. Esa integración cultural se refleja de manera magistral en la gastronomía compartida donde conviven, en una misma mesa, el puchero criollo, la kapusta polaca, los ñoquis italianos, el asado argentino y las causas peruanas, todo maridado con el tradicional Vino de la Costa.

Un brindis entrañable y patriótico por la Fiesta Provincial del Inmigrante y por el orgullo de pertenecer a una tierra que hizo de la fraternidad entre pueblos su sello definitivo.

La imagen que ilustra el posteo pertenece al libro Fotomemoria II de Luis Guruciaga y al Museo 1871 de Berisso