Allí, en esa esquina emblemática donde se cruzan las avenidas Montevideo y Nueva York, el viejo edificio de la administración central del Frigorífico Swift se erige como el gran testigo de piedra y memoria de una época dorada. Entre sus paredes no solo se gestaba la maquinaria de un gigante industrial, sino que latía el pulso mismo de Berisso.

Desde sus despachos gerenciales se tomaban las decisiones que cruzaban fronteras, coordinando rigurosamente cada engranaje de la producción de carne, la contabilidad y la dirección de un complejo que no conocía el descanso. Pero más allá de los escritorios y los libros mayores, ese edificio era el epicentro de la vida obrera: por su secretaría y sus ventanillas pasaba el control de ingreso, las liquidaciones de pagos y los trámites interminables de los miles de trabajadores que ponían el lomo en las naves del frigorífico.

Era también el puente con el mundo exterior. En su área de logística se diagramaban las coordinaciones de envíos, la comercialización masiva de los productos y la estrecha y constante relación con el puerto, por donde partía la riqueza generada en estas tierras hacia todos los rincones del planeta.

Hoy, al pasar frente a esa ochava histórica, aún parece escucharse el eco de las pisadas firmes de los obreros, el sonido de las máquinas y las voces que, desde la administración central, moldearon la identidad inconfundible de nuestra ciudad.

Fuente: Museo 1871 de Berisso